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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
11/09/2017 |
Data da última atualização: |
14/05/2018 |
Autoria: |
ROSA, A. do N.; ÁVILA, A. R. R. de.; MACHADO, C. H. C.; LEDIC, I. L.; LEITE, I. F.; BERGMANN, J. A. G.; TROVO, J. B. de F.; JOSAHKIAN, L. A.; BONILHA NETO, L. M.; PINEDA, N.; FELÍCIO, P. E. de.; CAMARGOS, R. K. de.; OLEA, U.; KOURY, W. |
Título: |
Seminário Nacional : Avaliação e resultados : Revisão de critérios de seleção e julgamento em gado de corte. |
Ano de publicação: |
1997 |
Fonte/Imprenta: |
Uberaba: ABCZ, 1997. |
Páginas: |
[44 p]. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Objetivos. 1) Obter dados que permitam a conceituação de um biotipo referencia para os zebuínos produtores de carne, capaz de atender aos múltiplos sistemas de produção existentes no pais, no que se refere, principalmente, as características de carcaça. 2) Avaliar a consistência dos critérios adotados pelos integrantes do CJRZ - Colégio de Jurados das Raças Zebuínas, para julgar reprodutores visando a produção de carne. 3) Obter subsídios para o estabelecimento de programas de treinamentos e reciclagem dos integrantes do CJRZ. |
Palavras-Chave: |
Advance; Beef cattle; Breeding; Criterio; Gado de corte; Julgamento; Melhoramento; Melhoramento genetico; Pecuaria; Producao; Production; Raca zebu; Selecao; Selection. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01706nam a2200445 a 4500 001 1015930 005 2018-05-14 008 1997 bl uuuu u0uu1 u #d 100 1 $aROSA, A. do N. 245 $aSeminário Nacional$bAvaliação e resultados : Revisão de critérios de seleção e julgamento em gado de corte. 260 $aUberaba: ABCZ$c1997 300 $a[44 p]. 520 $aObjetivos. 1) Obter dados que permitam a conceituação de um biotipo referencia para os zebuínos produtores de carne, capaz de atender aos múltiplos sistemas de produção existentes no pais, no que se refere, principalmente, as características de carcaça. 2) Avaliar a consistência dos critérios adotados pelos integrantes do CJRZ - Colégio de Jurados das Raças Zebuínas, para julgar reprodutores visando a produção de carne. 3) Obter subsídios para o estabelecimento de programas de treinamentos e reciclagem dos integrantes do CJRZ. 653 $aAdvance 653 $aBeef cattle 653 $aBreeding 653 $aCriterio 653 $aGado de corte 653 $aJulgamento 653 $aMelhoramento 653 $aMelhoramento genetico 653 $aPecuaria 653 $aProducao 653 $aProduction 653 $aRaca zebu 653 $aSelecao 653 $aSelection 700 1 $aÁVILA, A. R. R. de. 700 1 $aMACHADO, C. H. C. 700 1 $aLEDIC, I. L. 700 1 $aLEITE, I. F. 700 1 $aBERGMANN, J. A. G. 700 1 $aTROVO, J. B. de F. 700 1 $aJOSAHKIAN, L. A. 700 1 $aBONILHA NETO, L. M. 700 1 $aPINEDA, N. 700 1 $aFELÍCIO, P. E. de. 700 1 $aCAMARGOS, R. K. de. 700 1 $aOLEA, U. 700 1 $aKOURY, W.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
11/10/2019 |
Data da última atualização: |
11/10/2019 |
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
Autoria: |
TAQUES, R. C.; PREZOTTI, L. C.; FONSECA, A. F. A. da.; MORELI, A. P.; PEREIRA, L. L.; BELISÁRIO, C. P. |
Afiliação: |
Renato Corrêa Taques, Incaper; Luiz Carlos Prezotti, Incaper; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Aldemar Polonini Moreli, IFES Venda Nova; Lucas Louzada Pereira, IFES Venda Nova; Cleidsom Pinto Belisário, FAPES. |
Título: |
Qualidade sensorial de café Arábica em função de atributos geográficos no Estado do Espírito Santo. |
Ano de publicação: |
2019 |
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2019. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Os atributos geográficos da Região Serrana do estado do Espírito Santo propiciam uma diversidade climática que influencia a qualidade sensorial do café arábica produzido na região. Fatores como elevação e face de exposição solar (soalheira e noruega) são frequentemente relacionados a qualidade da bebida. Este estudo teve como objetivo identificar os atributos geográficos mais relevantes para a qualidade sensorial do café arábica produzido nessa região. Para tanto, foram selecionados e demarcados 64 pontos de amostragem em lavouras de café arábica da variedade Catuaí Vermelho. As amostras de café colhidas foram submetidas a um processamento padrão para obtenção do café ?cereja descascado? e, posteriormente, encaminhadas para a avaliação sensorial, realizada por profissionais credenciados (Q Grader). Os resultados mostram que a Região Serrana do estado do Espírito Santo tem potencial para produção de cafés especiais, e que a elevação é o atributo geográfico mais relevante para qualidade sensorial do café arábica na região estudada, podendo representar um acréscimo de mais de 1 ponto na avaliação sensorial para cada 100 m acrescidos na elevação.
The geographical attributes of the highland region of the state of Espirito Santo provide a climatic diversity that influences the sensory quality of arabica coffee produced in the region. Factors such as elevation and face of sun exposure (sunny and norway) are often related to drink quality. This study aimed to identify the most relevant geographic attributes for the sensory quality of arabica coffee produced in the region. To this end, 64 sampling points were selected and demarcated in Arabica coffee plantations of the Catuai Vermelho variety. The collected coffee samples were submitted to a standard processing to obtain the ?peeled cherry? coffee, and then sent to the sensory evaluation, performed by accredited professionals (Q Grader). The results show that the highland region of the state of Espirito Santo has potential for the production of specialty coffees, and that elevation is the most relevant geographic attribute for sensory quality of arabica coffee in the studied region, it may represent an increase of more than 1 point in the sensory evaluation for each 100 m plus elevation. MenosOs atributos geográficos da Região Serrana do estado do Espírito Santo propiciam uma diversidade climática que influencia a qualidade sensorial do café arábica produzido na região. Fatores como elevação e face de exposição solar (soalheira e noruega) são frequentemente relacionados a qualidade da bebida. Este estudo teve como objetivo identificar os atributos geográficos mais relevantes para a qualidade sensorial do café arábica produzido nessa região. Para tanto, foram selecionados e demarcados 64 pontos de amostragem em lavouras de café arábica da variedade Catuaí Vermelho. As amostras de café colhidas foram submetidas a um processamento padrão para obtenção do café ?cereja descascado? e, posteriormente, encaminhadas para a avaliação sensorial, realizada por profissionais credenciados (Q Grader). Os resultados mostram que a Região Serrana do estado do Espírito Santo tem potencial para produção de cafés especiais, e que a elevação é o atributo geográfico mais relevante para qualidade sensorial do café arábica na região estudada, podendo representar um acréscimo de mais de 1 ponto na avaliação sensorial para cada 100 m acrescidos na elevação.
The geographical attributes of the highland region of the state of Espirito Santo provide a climatic diversity that influences the sensory quality of arabica coffee produced in the region. Factors such as elevation and face of sun exposure (sunny and norway) are often related to drink quality. This study aimed to identify the most relev... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Análise multivariada; Atributos de terreno; Café arábica; Cafés especiais; Espírito Santo (Estado); Montanhas capixabas. |
Thesaurus NAL: |
Capixabas mountains; Multivariate analysis; Specialty coffees; Terrain atributes. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3840/1/349-2609-1-PB.pdf
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Marc: |
LEADER 03346nam a2200289 a 4500 001 1021810 005 2019-10-11 008 2019 bl uuuu u01u1 u #d 100 1 $aTAQUES, R. C. 245 $aQualidade sensorial de café Arábica em função de atributos geográficos no Estado do Espírito Santo.$h[electronic resource] 260 $aIn: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café$c2019 520 $aOs atributos geográficos da Região Serrana do estado do Espírito Santo propiciam uma diversidade climática que influencia a qualidade sensorial do café arábica produzido na região. Fatores como elevação e face de exposição solar (soalheira e noruega) são frequentemente relacionados a qualidade da bebida. Este estudo teve como objetivo identificar os atributos geográficos mais relevantes para a qualidade sensorial do café arábica produzido nessa região. Para tanto, foram selecionados e demarcados 64 pontos de amostragem em lavouras de café arábica da variedade Catuaí Vermelho. As amostras de café colhidas foram submetidas a um processamento padrão para obtenção do café ?cereja descascado? e, posteriormente, encaminhadas para a avaliação sensorial, realizada por profissionais credenciados (Q Grader). Os resultados mostram que a Região Serrana do estado do Espírito Santo tem potencial para produção de cafés especiais, e que a elevação é o atributo geográfico mais relevante para qualidade sensorial do café arábica na região estudada, podendo representar um acréscimo de mais de 1 ponto na avaliação sensorial para cada 100 m acrescidos na elevação. The geographical attributes of the highland region of the state of Espirito Santo provide a climatic diversity that influences the sensory quality of arabica coffee produced in the region. Factors such as elevation and face of sun exposure (sunny and norway) are often related to drink quality. This study aimed to identify the most relevant geographic attributes for the sensory quality of arabica coffee produced in the region. To this end, 64 sampling points were selected and demarcated in Arabica coffee plantations of the Catuai Vermelho variety. The collected coffee samples were submitted to a standard processing to obtain the ?peeled cherry? coffee, and then sent to the sensory evaluation, performed by accredited professionals (Q Grader). The results show that the highland region of the state of Espirito Santo has potential for the production of specialty coffees, and that elevation is the most relevant geographic attribute for sensory quality of arabica coffee in the studied region, it may represent an increase of more than 1 point in the sensory evaluation for each 100 m plus elevation. 650 $aCapixabas mountains 650 $aMultivariate analysis 650 $aSpecialty coffees 650 $aTerrain atributes 653 $aAnálise multivariada 653 $aAtributos de terreno 653 $aCafé arábica 653 $aCafés especiais 653 $aEspírito Santo (Estado) 653 $aMontanhas capixabas 700 1 $aPREZOTTI, L. C. 700 1 $aFONSECA, A. F. A. da. 700 1 $aMORELI, A. P. 700 1 $aPEREIRA, L. L. 700 1 $aBELISÁRIO, C. P.
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